カレーうどん

今日のお昼はカレーうどん。
カレーは無印のキーマカレー。少なめのお湯で冷凍うどんを茹で、カレーを入れて塩胡椒をチョイ足し、卵を入れて少し煮込み、ネギを入れれば出来上がり。
ただ、讃岐うどんはちょっとコシが強すぎる。煮込むと少し表面がとろけるくらいが好きだなぁ でも、冷凍うどんって讃岐うどんしかないよねぇ。